健康的な食べ物が大好き

牧むらレストラン

日本の食事の習慣は、部外者にとっては過度に堅苦しいと思われることがあるかもしれません。市内中心部にあるいくつかの高級レストランでは、眉間にしわを寄せ、強いオーラを放つシェフが働いています。これは、顧客に最大限のフレンドリーさを提供する陽気な夫婦が経営する品川のレストラン「牧村」とは完全に一致しません。
牧村明夫は毎朝、築地市場に行き、その日に獲れた新鮮な魚介類を厳選します。妻は、夜にご飯とサーモンの緑茶添え、特製の鯛など、おいしい伝統的な料理を作るのを手伝ってくれます。

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